Buôn Ma Thuột từ lâu đã được xem là “quê hương hạt cà phê Robusta ngon nhất thế giới”. Với khát vọng nâng cao vị thế cà phê Việt Nam trên bản đồ thế giới, nhiều thế hệ lãnh đạo tỉnh Đắk Lắk cùng các bộ, ban, ngành trung ương và địa phương đã không ngừng nỗ lực đưa thương hiệu cà phê Việt vươn xa, khẳng định vị thế trong ngành công nghiệp cà phê toàn cầu. Mục tiêu đặt ra là xây dựng Buôn Ma Thuột trở thành “Điểm đến của cà phê thế giới” và đóng góp 20 tỷ USD/năm cho ngành cà phê Việt Nam.
Khát vọng nâng tầm cường quốc cà phê Việt Nam
Năm 2024, lần đầu tiên xuất khẩu cà phê Việt Nam vượt mốc 5 tỷ USD, củng cố vị thế là nhà cung cấp cà phê lớn thứ hai thế giới. Trong đó, Đắk Lắk – “thủ phủ cà phê Việt Nam” đóng góp khoảng 18% kim ngạch xuất khẩu.
Thương hiệu và chỉ dẫn địa lý “Cà phê Buôn Ma Thuột” đã có mặt tại hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Tuy nhiên, ngành cà phê Việt Nam vẫn đối mặt với nhiều thách thức như tỷ lệ chế biến sâu còn thấp, sản phẩm chưa đa dạng, áp lực cạnh tranh lớn và các tiêu chuẩn quốc tế ngày càng khắt khe.
Trong khuôn khổ Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, UBND tỉnh Đắk Lắk đã phối hợp với Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam tổ chức Hội nghị Giao thương Quốc tế.
Sự kiện thu hút gần 800 đại biểu, trong đó có 200 khách mời quốc tế đến từ các tổ chức cà phê lớn như Tổ chức Cà phê Thế giới (ICO) và các đối tác thương mại của Anh, Đức, Nhật Bản, Mỹ, Australia, Singapore, Hàn Quốc, Trung Quốc, Brazil…
Hội nghị đã tập trung thảo luận các vấn đề quan trọng như xu hướng tiêu dùng cà phê, tiêu chuẩn vùng trồng, sản xuất bền vững và định hướng phát triển ngành cà phê Việt Nam.
Bà Vanusia Noguiera, Tổng Giám đốc ICO, nhấn mạnh rằng giá cà phê Robusta liên tục tăng cao, cho thấy nhu cầu ngày càng lớn trên toàn cầu. Việt Nam cần nâng cấp toàn diện ngành cà phê, từ sản xuất đến chế biến và áp dụng công nghệ, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn phát triển bền vững.
Phát biểu tại Lễ khai mạc Lễ hội, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà khẳng định, ngành cà phê Việt Nam phải phát triển theo hướng thông minh, tuần hoàn và bền vững để tạo đột phá, nâng cao giá trị và thương hiệu trên trường quốc tế.
 |
| Bảo tàng Thế giới cà phê Buôn Ma Thuột |
Trung Nguyên Legend tiên phong “thức tỉnh cà phê Việt Nam”
Tại Hội nghị Giao thương Quốc tế, Trung Nguyên Legend đã được tỉnh Đắk Lắk lựa chọn trình bày tham luận về vai trò của doanh nghiệp trong việc nâng tầm vị thế cà phê Việt Nam. Với gần 30 năm phát triển, Trung Nguyên Legend không chỉ định vị cà phê là một thức uống mà còn mở rộng khái niệm sang văn hóa, nghệ thuật, tinh thần và triết đạo.
Dưới sự dẫn dắt của Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ, Trung Nguyên Legend đã xây dựng hệ sinh thái cà phê toàn diện dựa trên ba cột trụ: Cà phê vật lý – Cà phê tinh thần – Cà phê xã hội. Hơn 300 sản phẩm cà phê của tập đoàn, được chế biến từ hạt Robusta Buôn Ma Thuột, đã xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ. Hệ thống hơn 1.000 quán cà phê của Trung Nguyên Legend cũng đã có mặt tại nhiều thị trường quan trọng như Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Dubai, Pháp và các nước Đông Nam Á, châu Âu.
Theo Bloomberg, Trung Nguyên Legend là thương hiệu tiên phong “thức tỉnh hạt cà phê Robusta Việt Nam” và góp phần “khôi phục sự cân bằng giữa các quốc gia sản xuất và tiêu thụ cà phê”.
Ông Đặng Lê Nguyên Vũ nhận định: “Ngành cà phê Việt Nam có thể đem về 20 tỷ USD mỗi năm nếu chúng ta biết cách làm hơn hiện nay cũng như xây dựng một chiến lược quốc gia về phát triển ngành cà phê”.
Bloomberg cho biết thêm, Trung Nguyên Legend đang hiện thực hóa “tầm nhìn 20 tỷ USD cho ngành cà phê Việt Nam”, đưa cà phê Robusta Buôn Ma Thuột vươn xa trên bản đồ thế giới. “Khi Việt Nam và tương lai của cà phê ngày càng gắn kết, tách cà phê tiếp theo của bạn sẽ không bao giờ rời xa những hạt Robusta của Buôn Ma Thuột”, Bloomberg chia sẻ.
 |
| Ảnh: Trung Nguyên Legend |
Buôn Ma Thuột – Trung tâm văn hóa cà phê thế giới
Buôn Ma Thuột không chỉ là trung tâm sản xuất mà còn trở thành “thủ phủ văn hóa cà phê”. Các công trình đặc biệt như Thành phố Cà phê, Bảo tàng Thế giới Cà phê, Làng Cà phê và các tour du lịch cà phê đã thu hút đông đảo du khách quốc tế. Bảo tàng Thế giới Cà phê được National Geographic đánh giá là “nơi du khách có thể đắm chìm trong văn hóa cà phê”, còn Discovery gọi đây là “bảo tàng độc nhất vô nhị”.
Năm 2022, thực hiện Kết luận số 67-KL/TW của Bộ Chính trị, thành phố Buôn Ma Thuột đã triển khai đề án xây dựng Buôn Ma Thuột thành “Thành phố Cà phê của thế giới”. Chỉ sau hai năm, ngành cà phê Việt Nam đã có những bước phát triển mạnh mẽ, khẳng định vị thế trên trường quốc tế.
Ngay trong lễ khai mạc Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, “Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk” đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia. Đây là bước quan trọng để tiến tới việc UNESCO công nhận “Cà phê sữa đá” và “Cà phê phin” của Việt Nam là di sản văn hóa thế giới.
Với những bước tiến vững chắc, Buôn Ma Thuột đang từng bước hiện thực hóa mục tiêu trở thành “Điểm đến của cà phê thế giới”. Không chỉ dừng lại ở sản xuất, ngành cà phê Việt Nam đang mở rộng sang các lĩnh vực chế biến sâu, phát triển du lịch cà phê và nâng cao giá trị thương hiệu.
Trong tương lai, với sự đồng hành của chính quyền, doanh nghiệp và cộng đồng yêu cà phê, Việt Nam không chỉ duy trì vị thế là quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu mà còn định hình lại ngành công nghiệp cà phê toàn cầu. Buôn Ma Thuột sẽ không chỉ là nơi trồng cà phê ngon nhất thế giới mà còn là trung tâm sáng tạo, phát triển bền vững và hội tụ tinh hoa văn hóa cà phê.
