Theo TTXVN, giữa cánh đồng mênh mông của huyện Palacios, tỉnh Pinar del Rio, những chiếc lồng cá nhấp nhô trên hồ chứa La Juventud đang trở thành “tượng đài” của tình hữu nghị Việt Nam – Cuba trong lòng nhân dân.

Từ khi công nghệ nuôi cá rô phi của Việt Nam được triển khai, vùng đất này đã trở thành “thủ phủ” thủy sản, góp phần giải quyết bài toán an ninh lương thực cho quốc đảo Caribe.

Thu hoạch cá rô phi nuôi lồng trên hồ. (Ảnh: TTXVN)

>> Đại sứ Cuba cảm ơn TP.HCM đã liên tục gửi những lô hàng viện trợ

Năm 2011 đánh dấu bước ngoặt quan trọng khi các chuyên gia Việt Nam lần đầu tiên giới thiệu kỹ thuật đảo ngược giới tính cá tại Đơn vị Kinh doanh Cơ sở (UEB) Trại cá La Juventud.

Dự án cũng đối mặt với thách thức lớn khi đại dịch Covid-19 vào năm 2020, buộc phải tạm dừng. Tuy nhiên, đến năm 2023, hai lồng nuôi thử nghiệm với 16.000 cá giống nặng từ 25 đến 50g/con đã đạt được kết quả ấn tượng: Cá đạt trọng lượng trung bình 860g/con sau 3-4 tháng, thậm chí có những cá thể vượt mốc 1kg.

Thành công tại Palacios là kết quả của việc kết hợp công nghệ cao với điều kiện thực tế của Cuba. Khác với mô hình nuôi công nghiệp tại Việt Nam, các chuyên gia Việt Nam đã “Cuba hóa” công nghệ để phù hợp với địa phương. Thay vì sử dụng hệ thống sục khí hiện đại, lồng nuôi nổi được thiết kế tận dụng dòng chảy tự nhiên. Thức ăn công nghiệp đắt đỏ cũng được thay thế bằng phụ phẩm nông nghiệp kết hợp bổ sung vi chất, tối ưu hóa chi phí.

Những con số biết nói đã minh chứng cho hiệu quả vượt trội: Sản lượng tăng từ 4 tấn/ha (năm 2011) lên 13,3 tấn/ha (năm 2023), thu nhập công nhân từ 13 USD/tháng (năm 2015) đã nhảy vọt lên 58 USD/tháng (năm 2023).

Mục tiêu đầy tham vọng là đạt 70-80 tấn cá thương phẩm trong năm 2025, với tổng sản lượng toàn dự án vượt mốc 100 tấn cá thương phẩm. Đến năm 2026, khi dự án hoàn tất, Cuba dự kiến sẽ hoàn toàn làm chủ công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá rô phi đơn tính – loài cá thích ứng tốt với nước cạn và nguồn oxy hạn chế, cho chất thịt chắc, thơm, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.

Những con cá rô phi từ La Juventud không chỉ góp mặt trong bữa ăn của người dân Pinar del Rio mà còn hướng tới việc xuất hiện trên thực đơn của các khách sạn 5 sao tại Cuba và xuất khẩu ra thị trường quốc tế.

Dự án “Hỗ trợ Cuba nuôi trồng thủy sản giai đoạn 3: Gia tăng sản lượng nuôi trồng thủy sản tại Cuba” đặt mục tiêu nâng cao sản lượng theo kế hoạch, đồng thời cung cấp sản phẩm cho ngành chế biến, xuất khẩu và đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước.

Theo Bộ trưởng Công nghiệp Thực phẩm Cuba, ông Alberto López Díaz, mỗi kg cá được sản xuất trong nước giúp đảo quốc Caribe này tiết kiệm 2 USD chi phí nhập khẩu. Điều quan trọng hơn là Việt Nam đang giúp đào tạo thế hệ kỹ thuật viên thủy sản trình độ cao cho Cuba.

“Cuba đã chứng minh tiềm năng nuôi trồng thủy sản nhờ học hỏi kinh nghiệm từ Việt Nam. Chúng tôi cam kết biến đây thành ngành kinh tế mũi nhọn, đóng góp vào an ninh lương thực và xuất khẩu”, ông nhấn mạnh.

Thứ trưởng Bộ Công nghiệp Thực phẩm Cuba, bà Miladys Naranjo, kỳ vọng dự án sẽ nhân rộng ra toàn quốc, góp phần giảm 2 tỷ USD chi phí nhập khẩu thực phẩm mỗi năm.

>> Cuba muốn tăng cường hợp tác với Việt Nam để mở rộng thị phần cà phê