Nửa thập kỉ trôi qua, một thế hệ người tiêu dùng mới đã hình thành rõ nét: cấp tiến hơn, khôn ngoan hơn, khắt khe hơn đến từng milligram dưỡng chất trong mỗi bữa. Vinamilk dẫn đầu xu hướng dinh dưỡng khi cho ra đời sản phẩm dinh dưỡng thông minh hội tụ đủ 4 yếu tố: cao đạm – it béo – giàu Canxi – không lactose.

Xu hướng dinh dưỡng thông minh – Công nghệ nào đã hiện thực hóa điều đó?

Sữa cao đạm, ít béo, giàu canxi Vinamilk chính là “siêu sao sữa mới” nhờ áp dụng công nghệ Siêu vi lọc (Ultrafiltration) từ Châu Âu do công ty Tetra Pak cung cấp.

Công nghệ Siêu vi lọc (Ultrafiltration – UF) đang tạo nên bước ngoặt lớn trong ngành sữa toàn cầu, từ quy trình sản xuất đến sự đa dạng hóa sản phẩm. Với khả năng chiết lọc và phân tách các thành phần quan trọng như protein, canxi, đường lactose ở cấp độ phân tử, UF giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng và đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng.

Mặt khác, quy trình sản xuất với tính năng chiết lọc dưỡng chất bằng các màng lọc vật lý giúp giảm thiểu việc sử dụng các thành phần hóa học tổng hợp mà vẫn tinh chỉnh dinh dưỡng như mong muốn. Nhờ đó, thành phẩm giữ được độ thuần khiết, độ lành tính và hương vị của sữa tươi nguyên bản.

Theo Allied Market Research, thị trường màng siêu vi lọc toàn cầu dự kiến tăng trưởng mạnh mẽ từ 1.5 tỷ USD năm 2021 lên 3.7 tỷ USD vào năm 2031. Sự phát triển này phản ánh nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm sữa chất lượng cao và xu hướng ứng dụng công nghệ tiên tiến trong chế biến thực phẩm.

Gã khổng lồ ngành sữa tiên phong mang về Việt Nam

Lần đầu tiên trên thị trường Việt Nam có dòng sản phẩm hội tụ đầy đủ ưu điểm về dinh dưỡng: đạm cao, giàu canxi, ít béo và không lactose – dồi dào đạm và canxi hoàn toàn từ sữa tươi, không bổ sung từ bất kỳ nguồn nào khác bên ngoài.

Nhờ công nghệ siêu vi lọc, Vinamilk kiểm soát chính xác tỷ lệ các thành phần chính trong sữa qua hệ thống màng lọc vật lý ở cấp độ phân tử. Quá trình này giúp chiết tách lactose, nước, đồng thời giữ lại dòng sữa giàu đạm và dưỡng chất. Kết quả, sản phẩm đạt hàm lượng đạm 12,5g/250ml – cao đạm hơn 65%, giàu canxi hơn 30%, và giảm 60% chất béo so với sữa tươi nguyên chất tiệt trùng Vinamilk Green Farm. Đặc biệt, công nghệ siêu vi lọc còn giúp loại bỏ lactose ra khỏi sữa bằng phương pháp vật lý, giúp thành phẩm giữ được hương vị nguyên bản của sữa, không ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Sản phẩm đáp ứng nhu cầu của nhóm người dùng khắt khe nhất, luôn cẩn trọng, cân đo đong đếm hàm lượng dưỡng chất thu nạp vào cơ thể, đồng thời cũng hướng tới nhóm đối tượng có ý thức bảo vệ sức khỏe chủ động, thường xuyên rèn luyện cơ thể và bổ sung dưỡng chất hài hòa lành mạnh.

Green Farm cao đạm ứng dụng công nghệ siêu vi lọc tiên tiến từ Châu Âu

Green Farm cao đạm ít béo giàu canxi là lựa chọn

Mang hàm lượng chất béo và duy trì được hàm lượng đạm tự nhiên cao, sản phẩm là lựa chọn hoàn hảo cho nhóm khách hàng có nhu cầu bổ sung protein cao như người luyện tập thể dục thể thao, phụ nữ trong thai kỳ hoặc người đang có chế độ ăn kiêng. Với người ăn kiêng, sản phẩm cung cấp nguồn đạm dễ tiêu hóa, đồng thời, lượng chất béo chỉ bằng lượng béo trong 1.5 hạt óc chó (chất béo có trong hạt óc chó chiếm hơn 65%), giúp kiểm soát cân nặng. Với người tập luyện thể thao, đây là giải pháp đáng cân nhắc để bổ sung năng lượng. Ngoài ra, với những người đang thực hiện chế độ ăn đặc biệt (ví dụ phương pháp ăn gián đoạn), sản phẩm sẽ cung cấp dinh dưỡng vừa đủ để người tiêu dùng duy trì năng lượng để hoạt động trong ngày. Hai hộp mỗi ngày cung cấp hơn 30% nhu cầu đạm theo “Nhu cầu dinh dưỡng” khuyến nghị của Bộ Y tế cho người trên 15 tuổi và tương đương 80g ức gà nấu chín.

Với tham vọng đi trước đón đầu xu hướng sữa trên thế giới, Vinamilk Green Farm liên tục dấn thân và thử nghiệm trên các công nghệ tiên tiến hàng đầu, đem đến cho thị trường sữa nội địa những làn sóng mới đầy ngoạn mục. Sản phẩm sữa cao đạm khi vừa ra mắt đã nhận được sự quan tâm của đông đảo người dùng, hứa hẹn sẽ mở ra kỉ nguyên mới trong thị trường sữa nội địa, hướng tới các sản phẩm sữa cao cấp, cho phép người tiêu dùng được kiểm soát và tinh chỉnh hàm lượng dinh dưỡng đúng nhu cầu.