Gần 50 người tại 18 bang của Mỹ đã bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn salmonella, trong một đợt bùng phát đang lan rộng liên quan đến dưa chuột bị nhiễm khuẩn, được phân phối tới nhà hàng, bệnh viện, siêu thị – bao gồm cả chuỗi cửa hàng Target – và một số tàu du lịch, theo thông báo của giới chức y tế liên bang ngày 31/5.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), ít nhất 16 người đã phải nhập viện sau khi ăn dưa chuột do công ty Bedner Growers (Florida) sản xuất và được phân phối bởi Fresh Start Produce Sales. Các sản phẩm liên quan được bán ra thị trường trong khoảng thời gian từ 29/4 đến 19/5.

Đáng chú ý, có ít nhất sáu tàu du lịch khởi hành từ các cảng của Mỹ trong khoảng cuối tháng 3 đến giữa tháng 4 đã ghi nhận các ca nhiễm. CDC cảnh báo rằng số ca bệnh thực tế có thể cao hơn nhiều so với báo cáo hiện tại và số bang bị ảnh hưởng có thể tiếp tục gia tăng.

Một số công ty đã phát lệnh thu hồi đối với dưa chuột nguyên quả cũng như các sản phẩm có sử dụng dưa chuột trong thành phần như bánh mì sandwich, sốt salsa và các món ăn chế biến sẵn. Riêng Target đã thu hồi hàng chục mặt hàng, bao gồm dưa chuột, salad và cuộn rau củ.

Đợt bùng phát lần này được phát hiện trong quá trình kiểm tra định kỳ vào tháng 4, sau một đợt bùng phát lớn hồi đầu năm 2024 khiến 551 người mắc bệnh và 155 người phải nhập viện tại 34 bang và Washington D.C. Trong đợt trước đó, các nhà điều tra phát hiện vi khuẩn salmonella xuất hiện trong nguồn nước kênh chưa qua xử lý, được sử dụng tại các trang trại của Bedner Growers và Thomas Produce Company.

Trong cuộc điều tra mới, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã phát hiện mẫu dưa chuột từ Bedner Growers tại một trung tâm phân phối ở Pennsylvania có chứa vi khuẩn salmonella trùng khớp với chủng đã gây bệnh cho người.

Ngoài ra, nhiều chủng salmonella khác cũng được phát hiện và trùng khớp với các mẫu bệnh phẩm trong cơ sở dữ liệu của chính phủ. CDC đang tiếp tục phân tích để xác định xem có thêm ca bệnh nào liên quan đến các chủng này hay không.

Ngộ độc do salmonella thường gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, sốt, nôn mửa nặng, mất nước và đau quặn bụng. Phần lớn bệnh nhân hồi phục sau khoảng một tuần. Tuy nhiên, trẻ nhỏ, người cao tuổi và người có hệ miễn dịch yếu có thể bị nặng và phải nhập viện.

Theo CNN

>> Phát hiện cần sa trong kẹo dẻo, khẩn cấp thu hồi toàn bộ lô hàng