Đó là hoàn toàn tự động.

Theo SCMP, tại thành phố Thâm Quyến, Trung Quốc, vừa xuất hiện một quán mì mới thu hút sự quan tâm của nhiều người. Quán mì này có tên là Future Noodle Restaurant, với diện tích chỉ vọn vẹn 8 m2. Quán mì này hiện đang phục vụ hơn 10 loại mì khác nhau, bao gồm mì nước bò, mì xào… và các món ăn kèm như trứng ngâm và xúc xích nướng.

Sở dĩ quán mì này được nhiều người quan tâm vì toàn bộ quá trình chế biến đều do robot đảm nhiệm. Mỗi bát mì được chuẩn bị chỉ trong 48 giây, với mức giá dao động từ 9,9 – 20 NDT (tương đương với 35.000 – 70.000 đồng, bằng với một cốc trà sữa).

Khi đến cửa hàng, khách hàng sẽ đặt món qua ki ốt tự động, thành toán và sau đó có thể chứng kiến toàn bộ quy trình chế biến qua cửa sổ trong suốt.

Cụ thể, robot sẽ bắt đầu bằng cách trộn nước với bột mì, nhào bột, ép thành miếng, cắt thành sợi chỉ trong vòng chưa đầy 8 giây. Tiếp đó, thịt bò, mì được cho vào bát, nước nóng được rót vào. Toàn bộ quá trình nấu chín món mì này chỉ trong 40 giây. Sau cùng, cánh tay robot sẽ phục vụ bát mì nóng hổi và có rắc thêm hành lá lên trên.

Với sự tiện lợi, phục vụ nhanh chóng và giá cả hợp lý khiến quán mì Future Noodle Restaurant đang thu hút rất đông khách hàng. Nhiều người khen ngợi món ăn của quan có hương vị thơm ngon, thịt bò rất tươi và mềm.

Một khách hàng khen ngợi: “Đây là nhà hàng đáng đồng tiền nhất. Bởi một bát mì bò ở bên ngoài bình thường có giá khoảng 20 NDT”.

Thế nhưng, cũng có một số người dân bày tỏ lo ngại về việc robot thay thế con người trong ngành ẩm thực, đồng thời cho rằng robot có thể làm mất đi “linh hồn” của các món ăn.

Hiện nay, cu hướng tự động hóa trong ngành thực phẩm, dịch vụ không phải là điều quá hiếm ở Trung Quốc và trên thế giới. Thực tế trước đó vào năm 2015, Công ty công nghệ Moley Robotics của Anh đã ra mắt nhà bếp robot đầu tiên trên thế giới và nó có thể chế biến các món ăn đơn giản. Trong khi đó, ở Trung Quốc, đầu năm 2025, một bộ khung xương robot đã được đưa vào sử dụng trên núi Thái Sơn (tỉnh Sơn Đông) nhằm hỗ trợ du khách leo núi.

Công ty nào đứng sau công nghệ robot chế biến mì?

Ở Trung Quốc, doanh nghiệp đứng sau công nghệ robot chế biến mì chỉ trong 48 giây là Wanjie Intelligent. Công ty này được thành lập vào năm 1996 ở tỉnh Hà Nam (Trung Quốc). Công ty đã mất 10 năm để phát triển máy làm mì tự động, với mỗi chiếc có giá khoảng 330.000 NDT (tương đường với hơn 1,1 tỷ đồng).

Theo đó, chiếc máy làm mì tự động này trang bị hơn 20 loại lưỡi dao và có thể tạo ra nhiều kiểu sợi mì khác nhau chỉ trong 8 giây. Máy có khả năng làm được 120 bát mì mỗi giờ. Chính nhờ hoạt động liên tục 24/7 nên hệ thống này giúp giảm đáng kể về chi phí nhân công.

Trên thực tế, máy làm mì tự động của công ty hiện được triển khai rộng rãi trên toàn quốc, đồng thời xuất hiện trong nhiều siêu thị và các tòa nhà văn phòng.

Ngoài ra, các sản phẩm của công ty này đã được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới như Mỹ, Úc, Đức, Thụy Điển, Pháp, Anh, Malaysia, Singapore, Việt Nam…

Bài tham khảo nguồn: SCMP, Weibo, Wanjie Intelligent