Cuối năm 2023, đầu 2024, khi trà mãng cầu xiêm trở thành cơn sốt của giới trẻ, giá bán loại quả này cũng tăng cao. Theo các thương lái tại chợ đầu mối Thủ Đức, giá mãng cầu Xiêm có thời điểm lên tới 130.000 đồng/kg, cao gấp nhiều lần bình thường mà vẫn không đủ bán.

Cách đây vài tháng, giá loại mãng cầu này vẫn còn khá cao. Chủ tiệm trà Mị Nương (quận Tân Bình, TP HCM), cho biết: “Do nhiều khách hàng yêu thích món nước này nên tiệm vẫn cố gắng tìm đầu mối để duy trì phục vụ khách hàng. Cách đây hai tháng, tiệm đã phải tăng giá món trà mãng cầu xiêm vì giá nguyên liệu nhập vào quá cao”.

Trong khi nhiều tiệm trà khác ở TP HCM đã dừng phục vụ món trà mãng cầu xiêm do không tìm được nguyên liệu hoặc giá nhập vào quá cao.

Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại, giá mãng cầu xiêm bán lẻ ở TP HCM rơi xuống chỉ còn 30.000 – 75.000 đồng/kg, tùy kích thước, phân loại hàng. Lượng hàng cũng ổn định hơn so với trước. 

Chị Mỹ Hạnh, chủ vựa trái cây ở chợ Phạm Văn Hai (quận Tân Bình), cho biết giá mãng cầu xiêm đang bán dao động từ 40.000-65.000/kg, tùy vào kích cỡ, loại hàng. Với khách nhập số lượng lớn thì giá chiết khấu còn 35.000/kg.

Nguyên nhân giá mãng cầu xiêm giảm được chị Hạnh giải thích như sau: Khi trái cây vào mùa nghịch, giá thường tăng cao, đặc biệt là với những loại tạo xu hướng trên mạng xã hội, giá có thể tăng gấp nhiều lần do nhu cầu lớn. Ngược lại, vào chính vụ, nguồn cung dồi dào khiến giá giảm đáng kể. 

Hiện nay, cửa hàng của chị Hạnh nhập đều đặn 200-250kg mãng cầu mỗi tuần để phục vụ khách hàng. Nhờ giá giảm hơn một nửa, sức mua đã tăng nhẹ. Ngoài ra, chị cũng nhập thêm mãng cầu tách hạt, cấp đông để cung cấp cho các quán đồ uống trong thành phố.

Chia sẻ với chúng tôi, ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam, cho biết do vào chính vụ, nguồn cung mãng cầu xiêm trên thị trường tăng mạnh nên giá cũng giảm theo. Tuy nhiên, đến cận Tết Nguyên Đán, giá loại quả này có thể tăng trở lại do các vựa trái cây, các nhà máy, xí nghiệp nhập hàng số lượng lớn để bán Tết, cũng như chế biến mứt và kẹo phục vụ người tiêu dùng.

Theo chị Hồng Nhung, chủ một đại lý mãng cầu xiêm tại quận 12, mãng cầu xiêm thường được nhập từ các tỉnh Tây Nguyên hoặc miền Tây. Trong đó, mãng cầu xiêm miền Tây được ưa chuộng nhất vì ngoại hình đẹp, mùi vị thơm ngon, ít bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Do đó, giá mãng cầu xiêm nhập từ miền Tây sẽ cao hơn so với những khu vực khác.